Kome Co.

쌀가루로 만든 구움과자라고 하면 흔히 투박한 질감을 떠올리기 쉽지만, '쌀가루 전문점 Kome Co.(米粉専門店 Kome Co.)'의 쇼케이스를 채운 디저트들은 기분 좋은 반전을 선사할 만큼 가볍고 부드럽다. 대표 메뉴인 시폰 케이크 '모후모후 플레인(モフモフプレーン)'은 단맛을 절제한 시트가 폭신하고 부드러우면서도 촉촉하고 쫄깃한 탄력을 품고 있어, 입안에서 사르르 녹아내린다. 맛의 종류도 다양해 얼그레이 찻잎 향이 감도는 '모후모후 홍차'와 구수한 '모후모후 호지차', 초코칩을 섞은 코코아 등 티타임에 곁들이기 좋은 다채로운 향미를 고를 수 있다.

풍성한 크림이 꽉 찬 생과자

시폰 케이크와 더불어 시선을 사로잡는 것은 크림의 풍미를 또렷하게 즐길 수 있는 케이크 종류다. 쫄깃한 쌀가루 슈에 생크림을 듬뿍 채운 '슈크림'은 손에 쥐었을 때 묵직함이 느껴질 정도이며, 단맛을 덜어낸 크림을 아낌없이 음미할 수 있는 메뉴다. 또한 쌀가루로 완성한 쫀득하고 진한 커스터드에 다크 초콜릿을 더한 '에클레어', 시폰 시트 사이에 생크림을 샌드한 '모후도그(モフドック)'처럼 식감과 크림의 조화가 돋보이는 메뉴도 두루 갖추고 있다.

사블레부터 무스까지 이어지는 다채로운 선택지

사블레 시트 위에 진한 필링을 얹은 '베이크드 치즈케이크'와 쌉싸름한 초콜릿 케이크 위에 부드러운 무스를 올린 '초콜릿 무스', 프랑스산 밤 크림을 짠 '몽블랑' 등 클래식한 케이크 라인업도 탄탄하다. 여기에 스노볼이나 쿠키 같은 구움과자도 함께 마련되어 있어 일상의 소소한 간식은 물론 가벼운 선물용으로도 손색이 없다.

고토구 가메이도(江東区亀戸)의 주택가에 자리한 매장은 테이크아웃 전용으로 내부에 취식 공간은 없지만, 각종 신용카드와 교통계 IC 카드, 다양한 QR 코드 결제를 지원해 편하게 들르기 좋다. 수요일부터 토요일까지 영업하며, 원하는 케이크를 집에서 여유롭게 즐기기 위해 들르기에 든든한 곳이다.